По интерьерам ресторана «Турандот» можно изучать историю дворцового зодчества – от Ренессанса и позднего барокко до шинуазри и неоклассицизма.
Открытию для столичной публики в 2005 году предшествовали шесть с половиной лет кропотливой работы. Специально для «Турандот» А. К. Деллос основал мастерские, где художники, скульпторы и ремесленники-артизаны – всего несколько сот человек – занимались проектированием и выполнением деревянных панелей, бронзовых элементов декора и осветительных приборов, лепнины, наборного паркета, декоративных росписей, хрустальных подвесок для люстр, резной мебели и фарфоровой посуды. Остальные предметы интерьера были выполнены российскими, французскими, английскими, итальянскими мануфактурами специально для этого проекта по оригинальным эскизам. Встречает гостей «Флорентийский дворик» в стиле итальянского Возрождения.
«Центральный» зал с ротондой занимает два этажа с лаундж-зоной и классическим рестораном. Кабинет «Китайский» пестрит расписными шелками с росписью, «Гобелены» и «Зеркала» красноречиво говорят сами за себя, кабинет «Беседка» в стиле Людовика Xiv украшен живописными перспективами сада, а «Золотая клетка» поражает воображение декоративными панно в технике гризайли. «Фарфоровый», «Парадный» и «Серебряный» залы утопают в роскоши убранства. И замыкает ряд парадных залов дворца Трельяжная терраса, стилизованная под садовую архитектуру XVIII века.
